Gerçek zeytinyağını sahtesinden ayırmanın en kolay yolu: ''Bu fiyatın altındaysa satın almayın''

Yapıyor yani alışmış bir kere. Başka bir yağla zeytinyağının karıştırılması kanunen yasaktır” dedi. Gerçek zeytinyağları her zaman insan sağlığı için çok yararlıdır. Özellikle kontrolü yapılamayan e-ticaret sitelerinde şuanda bu fiyatların çok altında fiyatlarla ambalajlı zeytinyağı satışı yapılmakta. Çünkü geçen sene Türkiye yaklaşık 380 bin ton zeytinyağı üretti. ",Aydın Ticaret Borsası Yönetim Kurulu Başkanı Fevzi Çondur, son günlerde e-ticaret üzerinde hakiki zeytinyağı iddiasıyla satılan ve fiyatı piyasanın çok altında olan zeytinyağlarının, tağşiş zeytinyağı olduğu ve anlamanın en kolay yolunun fiyatı olduğuna dikkat çekerek tüketicileri dikkatli olmaya davet etti. En kolay ayırt edilecek şey aslında fiyatı. Ucuza yağ aldıklarını zannederek hileli taklit yağ alıyorlar. Bunlara ne yazık ki, ulaşmamız da, denetimi de mümkün olmuyor. Ucuz yağ gerçek zeytinyağı değildir. Marka ve fiyatla. Kaliteli yağ ile kalitesiz yağın aynı eşdeğerde tutulması anlamına geliyor. Klorofil gibi maddeler de kullanıyorlar renklendirmek için. Devlet, bu olayın üzerine çok gidiyor zaten. Çok zararlı maddeler de barındırıyor. Bunun çözümü ise denetimlerin artırılması ve daha ağır cezalar getirilmesi. Son yıllarda uluslararası piyasalarda zeytinyağı fiyatındaki artışın Türkiye’ye de etki ettiğini ve artan fiyatlar sebebiyle e-ticaret siteleri üzerinden hakiki zeytinyağı adıyla ucuza hileli zeytinyağlarının satışının arttığını ifade eden Başkan Çondur, “Son 2 yıldır, özellikle dünyanın en büyük üreticisi olan İspanya’daki mevcut kuraklık dolayısıyla rekolteleri 1 milyon 600 bin ton seviyesinden 600 bin tonlara kadar geriledi. Vatandaşlarımız kesinlikle bu ucuz yağlara, taklit yağlara rağbet etmesinler. Zeytinyağının başına gelen işlemlerden asitliğine kadar, analizleri olmak üzere kalite kriterlerinin yanı sıra tağşişe yönelik analizleri de gerçekleştirebiliyoruz. Çünkü yerseniz kanser olursunuz. Mesela tağşiş yapan kişinin ticaret hayatını bitireceksin. Perakendede 300 TL ve üzerinde satılan bu yağlar kesinlikle, stok fazlası adı altında veya geçmiş yıl mahsulü adı altında 80-100 liralara pazarlanamaz. Gidiyor A firması kapandıktan sonra B şirketini kuruyor. Özellikle söylüyorum, markalı yağlara yönelimini artırsınlar. Fakat bu işi yapan kişiler bunu meslek haline getirmiş. “SAHTE RAPORLARLA PAZARLAMAYA ÇALIŞIYORLAR”Hileli zeytinyağlarının satışı noktasında tüketiciye büyük görevler düştüğünü ifade eden Çondur, hileli yağların kanserojen etkiye sahip olduğuna dikkat çekerek, “Bu yüzden tüketicilerimize çok büyük görevler düşüyor. Bunlar tağşişli yağlardır. Burada ihracatçılarımız, üreticilerimiz yağlarını getirir ve analizini yaptırırlar. O yüzden zeytinyağı tüketimini artıralım ama hileli yağ tüketimini değil. Ucuz yağlara lütfen rağbet etmeyin” dedi. Tağşiş, zeytinyağının başka bir yağla hileli olarak karıştırılması anlamına gelir ve zeytinyağı Türk Gıda Kodeksi’ne göre başka hiçbir yağla karıştırılamaz. Yani yaklaşık sadece 1 milyon ton sadece İspanya’nın üretimde kaybı var. “MUHAKKAK BİR HİLE VARSA AÇIĞA ÇIKARIYORUZ”Laboratuvar analizlerinde zeytinyağının karışım olup olmadığını kesin bir şekilde ortaya çıkarabildiklerini ifade eden Aydın Ticaret Borsası Özel Gıda Kontrol Laboratuvarı Gıda Mühendisi Mustafa Sönmez ise “Bizler Aydın Ticaret Borsası Özel Gıda Kontrol Laboratuvarı olarak zeytinyağının burada bütün hikayesini açıklayabiliyoruz. Elinizde bugün bin ton yağ olsun. Gerçek zeytinyağı tüketimini artıralım. Taş baskı, soğuk sıkım, erken hasat isimleri altında ama kilosu 250 liranın altında alınan her yağdan tüketicilerimizin şüphe duyması gerekiyor. Özellikle sterol analizimizde bu kaçmıyor. Geçen yıl özellikle Türkiye bu işten olumlu olarak ayrıldı. Bunlar kesinlikle karışık yağlardır. 1 litreyi de 80 liraya kimse kimseye satmaz. Bu çok basit. Yani yurtdışı piyasalarındaki bu artış tabii ki Türkiye’ye de sirayet etti. Baya ağır cezalar uygulanıyor. Özellikle Avrupa üretimindeki bu düşüşten sonra uluslararası piyasalarda 3 bin 300 Euro civarında seyreden ton fiyatı yaklaşık 9 bin Euroya kadar yükseldi. Bin ton yağın kilosunu 250 TL’den aşağıya satmazsınız. Tüccarımız özellikle buna baktırır. ",. Ticaret yapamayacak bir daha” dedi. Devam ettirebiliyor bu işi. En kolay fiyatla ayırt edebilirsiniz. İnternetten bu zeytinyağı alışverişlerinde çok dikkat etsinler. Bu laboratuvar ortamında analizle ayırt edilebilen bir durum. Bu yağlardan da kesinlikle uzak durulması gerekiyor. Tağşiş zeytinyağının ilk bakışta hakiki zeytinyağından ayırt edilemediğini ancak laboratuvar analizi ile tespit edilebileceğini ifade eden Çondur, zeytinyağının başka yağlar ile karıştırılmasının da Türk Gıda Kodeksine göre yasak olduğunu belirtti. Muhakkak bir hile varsa onu bulup açığa çıkartabiliyoruz” dedi. “EN KOLAY FİYATIYLA AYIRT EDİLİR”Fiziksel olarak ayırt edilemeyen hileli yağların en kolay fiyatıyla ayırt edilebileceğini vurgulayan Çondur, “Böyle fiziksel olarak bunları ayırt etmek mümkün değil. Yağın asit derecesi belli olur, karışık olup olmadığı belli olur. Bu yükselme, gerçek üretici ve gerçek bu işin markalı, ambalajlı üretimi ve satışını yapanlar için olumlu olarak seyretse de bazı olumsuz olaylara da yol açmış durumda. Bu yağlar karışıktır. Kimyasal işlem görmeden tüketilebilen bir yağdır. O yüzden kesinlikle tüketicilerimiz bunlara kanmasın. Sahte analiz raporlarıyla, sahte belgelerle, internetten bunu pazarlamaya uğraşan çok satıcı var. Ne eski mahsul diye satar ne stok fazlası diye satar. Zeytinyağı meyve suyudur. Bu cumhuriyet tarihinin en büyük üretimlerinden birisiydi. “TAĞŞİŞ SATIŞI YAPANLARIN TİCARI HAYATI BİTİRİLMELİ”Tağşiş yağ satışı yapanlara ağır cezaların uygulanması gerektiğini hatta ticari hayatının bitirilmesi gerektiğini ifade eden Aydın Ticaret Borsası Meclis Başkanı Ahmet Bahri Erdel, “Tağşiş yağ üreticiler ve tüccarlar açısından çok büyük bir sıkıntı oluşturuyor. İnsan sağlığı için de içerisinde bulundurduğu fenoller açısından da özellikle kanser gibi hastalıklara da müthiş iyi gelen bir yağdır. Bizim de amacımız bu yönde” şeklinde konuştu. Uzun vadede yedikleri bu karışık yağlar kanserojen etkiye sahip ve gerçekten insan sağlığına çok zararlı yağlar. Bunlar sadece işini layıkıyla yapan zeytinyağı üreticisine ya da tüccarına olumsuz yansımıyor, kendi sağlıklarına da olumsuz etki ediyor. Yağlarını Borsamızda kontrol ettirirler. Çünkü bunların toptan fiyatı, ton bazındaki, tanker bazındaki fiyatları 250 TL.

Gerçek zeytinyağını sahtesinden ayırmanın en kolay yolu: ''Bu fiyatın altındaysa satın almayın''

Gerçek zeytinyağı tüketimini artıralım. Özellikle sterol analizimizde bu kaçmıyor. Son yıllarda uluslararası piyasalarda zeytinyağı fiyatındaki artışın Türkiye’ye de etki ettiğini ve artan fiyatlar sebebiyle e-ticaret siteleri üzerinden hakiki zeytinyağı adıyla ucuza hileli zeytinyağlarının satışının arttığını ifade eden Başkan Çondur, “Son 2 yıldır, özellikle dünyanın en büyük üreticisi olan İspanya’daki mevcut kuraklık dolayısıyla rekolteleri 1 milyon 600 bin ton seviyesinden 600 bin tonlara kadar geriledi. Çünkü geçen sene Türkiye yaklaşık 380 bin ton zeytinyağı üretti. Gerçek zeytinyağları her zaman insan sağlığı için çok yararlıdır. Bu laboratuvar ortamında analizle ayırt edilebilen bir durum. İnternetten bu zeytinyağı alışverişlerinde çok dikkat etsinler. Kaliteli yağ ile kalitesiz yağın aynı eşdeğerde tutulması anlamına geliyor. Yağlarını Borsamızda kontrol ettirirler. Zeytinyağı meyve suyudur. Yani yaklaşık sadece 1 milyon ton sadece İspanya’nın üretimde kaybı var. 1 litreyi de 80 liraya kimse kimseye satmaz. Marka ve fiyatla. ",Aydın Ticaret Borsası Yönetim Kurulu Başkanı Fevzi Çondur, son günlerde e-ticaret üzerinde hakiki zeytinyağı iddiasıyla satılan ve fiyatı piyasanın çok altında olan zeytinyağlarının, tağşiş zeytinyağı olduğu ve anlamanın en kolay yolunun fiyatı olduğuna dikkat çekerek tüketicileri dikkatli olmaya davet etti. Bu yağlardan da kesinlikle uzak durulması gerekiyor. Yapıyor yani alışmış bir kere. Bu cumhuriyet tarihinin en büyük üretimlerinden birisiydi. “TAĞŞİŞ SATIŞI YAPANLARIN TİCARI HAYATI BİTİRİLMELİ”Tağşiş yağ satışı yapanlara ağır cezaların uygulanması gerektiğini hatta ticari hayatının bitirilmesi gerektiğini ifade eden Aydın Ticaret Borsası Meclis Başkanı Ahmet Bahri Erdel, “Tağşiş yağ üreticiler ve tüccarlar açısından çok büyük bir sıkıntı oluşturuyor. Özellikle Avrupa üretimindeki bu düşüşten sonra uluslararası piyasalarda 3 bin 300 Euro civarında seyreden ton fiyatı yaklaşık 9 bin Euroya kadar yükseldi. Tüccarımız özellikle buna baktırır. Muhakkak bir hile varsa onu bulup açığa çıkartabiliyoruz” dedi. Ucuz yağ gerçek zeytinyağı değildir. Bizim de amacımız bu yönde” şeklinde konuştu. En kolay ayırt edilecek şey aslında fiyatı. En kolay fiyatla ayırt edebilirsiniz. Sahte analiz raporlarıyla, sahte belgelerle, internetten bunu pazarlamaya uğraşan çok satıcı var. Baya ağır cezalar uygulanıyor. Geçen yıl özellikle Türkiye bu işten olumlu olarak ayrıldı. O yüzden kesinlikle tüketicilerimiz bunlara kanmasın. Başka bir yağla zeytinyağının karıştırılması kanunen yasaktır” dedi. Uzun vadede yedikleri bu karışık yağlar kanserojen etkiye sahip ve gerçekten insan sağlığına çok zararlı yağlar. ",. Tağşiş, zeytinyağının başka bir yağla hileli olarak karıştırılması anlamına gelir ve zeytinyağı Türk Gıda Kodeksi’ne göre başka hiçbir yağla karıştırılamaz. Bunun çözümü ise denetimlerin artırılması ve daha ağır cezalar getirilmesi. Zeytinyağının başına gelen işlemlerden asitliğine kadar, analizleri olmak üzere kalite kriterlerinin yanı sıra tağşişe yönelik analizleri de gerçekleştirebiliyoruz. Bunlar tağşişli yağlardır. “MUHAKKAK BİR HİLE VARSA AÇIĞA ÇIKARIYORUZ”Laboratuvar analizlerinde zeytinyağının karışım olup olmadığını kesin bir şekilde ortaya çıkarabildiklerini ifade eden Aydın Ticaret Borsası Özel Gıda Kontrol Laboratuvarı Gıda Mühendisi Mustafa Sönmez ise “Bizler Aydın Ticaret Borsası Özel Gıda Kontrol Laboratuvarı olarak zeytinyağının burada bütün hikayesini açıklayabiliyoruz. “EN KOLAY FİYATIYLA AYIRT EDİLİR”Fiziksel olarak ayırt edilemeyen hileli yağların en kolay fiyatıyla ayırt edilebileceğini vurgulayan Çondur, “Böyle fiziksel olarak bunları ayırt etmek mümkün değil. Klorofil gibi maddeler de kullanıyorlar renklendirmek için. Devlet, bu olayın üzerine çok gidiyor zaten. Tağşiş zeytinyağının ilk bakışta hakiki zeytinyağından ayırt edilemediğini ancak laboratuvar analizi ile tespit edilebileceğini ifade eden Çondur, zeytinyağının başka yağlar ile karıştırılmasının da Türk Gıda Kodeksine göre yasak olduğunu belirtti. Bu çok basit. Ne eski mahsul diye satar ne stok fazlası diye satar. Bin ton yağın kilosunu 250 TL’den aşağıya satmazsınız. Fakat bu işi yapan kişiler bunu meslek haline getirmiş. Yani yurtdışı piyasalarındaki bu artış tabii ki Türkiye’ye de sirayet etti. O yüzden zeytinyağı tüketimini artıralım ama hileli yağ tüketimini değil. Ucuza yağ aldıklarını zannederek hileli taklit yağ alıyorlar. Bu yağlar karışıktır. Vatandaşlarımız kesinlikle bu ucuz yağlara, taklit yağlara rağbet etmesinler. Ucuz yağlara lütfen rağbet etmeyin” dedi. Bunlar sadece işini layıkıyla yapan zeytinyağı üreticisine ya da tüccarına olumsuz yansımıyor, kendi sağlıklarına da olumsuz etki ediyor. Çok zararlı maddeler de barındırıyor. Perakendede 300 TL ve üzerinde satılan bu yağlar kesinlikle, stok fazlası adı altında veya geçmiş yıl mahsulü adı altında 80-100 liralara pazarlanamaz. İnsan sağlığı için de içerisinde bulundurduğu fenoller açısından da özellikle kanser gibi hastalıklara da müthiş iyi gelen bir yağdır. Bunlar kesinlikle karışık yağlardır. Yağın asit derecesi belli olur, karışık olup olmadığı belli olur. Gidiyor A firması kapandıktan sonra B şirketini kuruyor. “SAHTE RAPORLARLA PAZARLAMAYA ÇALIŞIYORLAR”Hileli zeytinyağlarının satışı noktasında tüketiciye büyük görevler düştüğünü ifade eden Çondur, hileli yağların kanserojen etkiye sahip olduğuna dikkat çekerek, “Bu yüzden tüketicilerimize çok büyük görevler düşüyor. Devam ettirebiliyor bu işi. Çünkü yerseniz kanser olursunuz. Taş baskı, soğuk sıkım, erken hasat isimleri altında ama kilosu 250 liranın altında alınan her yağdan tüketicilerimizin şüphe duyması gerekiyor. Burada ihracatçılarımız, üreticilerimiz yağlarını getirir ve analizini yaptırırlar. Bunlara ne yazık ki, ulaşmamız da, denetimi de mümkün olmuyor. Kimyasal işlem görmeden tüketilebilen bir yağdır. Ticaret yapamayacak bir daha” dedi. Mesela tağşiş yapan kişinin ticaret hayatını bitireceksin. Özellikle söylüyorum, markalı yağlara yönelimini artırsınlar. Özellikle kontrolü yapılamayan e-ticaret sitelerinde şuanda bu fiyatların çok altında fiyatlarla ambalajlı zeytinyağı satışı yapılmakta. Çünkü bunların toptan fiyatı, ton bazındaki, tanker bazındaki fiyatları 250 TL. Elinizde bugün bin ton yağ olsun. Bu yükselme, gerçek üretici ve gerçek bu işin markalı, ambalajlı üretimi ve satışını yapanlar için olumlu olarak seyretse de bazı olumsuz olaylara da yol açmış durumda.